Làm gì khi uống quá nhiều bia rượu gây tổn thương gan?

Khi uống quá nhiều bia rượu vào cơ thể, gan sẽ bị quá tải gây nên các tổn thương để lại những hệ lụy vô cùng nghiêm trọng cho sức khỏe. Hôm nay Nhà Thuốc Uy Tín 24h sẽ chia sẻ cho bạn đọc những phương pháp giúp giải độc gan, bảo vệ gan một cách hiệu quả khi trót uống quá nhiều bia rượu.

Trước tiên chúng ta cùng đi tìm hiểu về chức năng gan, hiểu được vai trò của gan đối với sức khỏe.

Những chức năng chính của gan

Chức năng của gan được các nhà nghiên cứu định lượng lên đến hơn 500 tác vụ lớn bé khác nhau. Gan thực hiện rất nhiều chức năng quan trọng như: dự trữ và sử dụng glycogen; chuyển hóa các chất đạm, mỡ từ thức ăn; sản xuất các yếu tố đông máu; tạo ra “thuốc” chữa bệnh tự nhiên, khi bị bệnh, chúng ta dùng nhiều loại thuốc, nhưng ít ai biết rằng bản thân gan có thể tự tổng hợp được rất nhiều trong số các thuốc đó, sản xuất mật giúp cho sự tiêu hóa, xử lý và loại bỏ chất cồn từ rượu bia, giải độc...

Các chức năng chính của gan bao gồm:

• Sản xuất mật: Mật giúp ruột non phân hủy và hấp thụ chất béo, cholesterol và một số vitamin.
• Hấp thụ và chuyển hóa sắc tố da cam bilirubin: Bilirubin chứa trong mật được tạo ra do sự phân hủy hemoglobin, một loại protein chuyên vận chuyển dưỡng khí trong máu. Sắt được giải phóng từ hemoglobin được lưu trữ trong gan hoặc tủy xương và được sử dụng để tạo ra thế hệ tiếp theo của các tế bào máu.
• Hỗ trợ giúp máu đông: Cần thiết phải có vitamin K cho việc tạo ra chất giúp đông máu. Để hấp thụ được vitamin K thì phải đủ lượng mật. Nếu gan không sản xuất đủ mật, thì không thể tạo ra các nhân tố giúp đông máu.
• Chuyển hóa chất béo: Mật phân hủy chất béo và làm cho chúng dễ tiêu hóa hơn.
• Chuyển hóa carbohydrates: Hợp chất hữu cơ carbohydrates được tích trữ trong gan, nơi chúng được chia thành glucose và được hút vào máu để duy trì mức đường bình thường. Chúng được lưu trữ dưới dạng glycogen và được giải phóng ngay khi cơ thể cần năng lượng.
• Lưu trữ vitamin và khoáng chất: Gan tích trữ dùng dần một lượng lớn các vitamin A, D, E, K và B12. Lượng tích trữ có thể lên đến vài năm. Khoáng chất có sắt và đồng. Sắt được trữ dưới dạng ferritin, luôn sẵn sàng cho việc chế tạo các tế bào máu đỏ mới liên tục.
• Giúp chuyển hóa protein: Mật giúp phân hủy protein để tiêu hóa.
• Làm sạch máu: gan lọc và loại bỏ các độc tố sản sinh từ bên trong cơ thể và từ bên ngoài đưa vào như bia rượu, dược phẩm.
• Chức năng miễn dịch: Gan là một phần của hệ thống thực bào đơn nhân. Nó chứa số lượng tế bào Kupffer cao liên quan đến hoạt động miễn dịch. Những tế bào này tiêu diệt bất kỳ tác nhân gây bệnh nào có thể xâm nhập vào gan qua đường ruột.
• Sản xuất albumin: Albumin là loại protein phổ biến nhất trong huyết thanh. Nó vận chuyển các axit béo và hoocmon steroid giúp ngăn chặn sự rò rỉ và duy trì áp lực chính xác của các mạch máu.
• Tổng hợp angiotensinogen: Hoocmon có chức năng thu hẹp các mạch máu dẫn đến tăng mức độ huyết áp lúc cần thiết bằng cách sản xuất một loại enzyme gọi là renin trong thận.

Bia rượu tác động như thế nào đến gan của bạn?

Cơ thể con người sẽ phải chịu những tác động nhất định sau khi bạn uống rượu. Sự dung nạp và phân giải rượu sau khi vào cơ thể cũng có mức "chịu đựng" cụ thể, vì vậy mức tiêu thụ rượu của mỗi người sẽ có sự nhiều ít khác nhau. Thông thường, khả năng tiêu thụ rượu của mỗi người chỉ ở khoảng 1ml/1kg trọng lượng cơ thể. Nếu là rượu 52 độ thì khoảng 1.1ml trở xuống (Ví dụ bạn 65kg thì không nên uống quá 65ml rượu). Nắm được công thức này, bạn sẽ có thể tính được mức rượu bản thân mình tối đa được phép uống nên là bao nhiêu. Một khi uống quá số lượng này, là gan của bạn sẽ quá tải, bị tổn thương sau khi uống rượu.

Theo bác sĩ Bùi Thị Thu Hương, khi uống rượu, chất cồn được hấp thu nhanh chóng vào máu qua niêm mạc dạ dày và ruột. Toàn bộ lượng máu ở đường tiêu hóa đều phải đi qua gan trước khi về tim. Vì vậy, gan là nơi tập trung nồng độ cồn cao nhất. Tế bào gan có hệ thống men (enzyme) chuyển hóa cồn, biến đổi cồn qua một chuỗi phản ứng hóa học để cuối cùng cho ra CO2 và nước, thải ra ngoài qua nước tiểu và phổi.

Song khả năng của gan chỉ có hạn, nó chỉ có thể xử lý được một lượng cồn nhất định mỗi giờ. Nếu bạn uống quá mức, nồng độ cồn sẽ tăng dần trong máu. Qua nhiều nghiên cứu, các nhà khoa học khuyến cáo giới hạn chất cồn là 1 - 2 đơn vị quốc tế/ngày, trong đó 1 đơn vị = 25ml thức uống có cồn 40 độ, hoặc 50ml thức uống có cồn 20 độ. Với liều lượng này, uống mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ. Trái lại, người nghiện rượu và bất cứ ai uống quá giới hạn đó, thì những tác hại bắt đầu xảy ra: gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan là 3 căn bệnh do cồn gây ra, có thể xảy ra cùng một lúc, hoặc diễn tiến từ từ theo thời gian.

Cách chăm sóc Gan khi uống quá nhiều bia rượu trên bàn nhậu

1. Uống nhiều nước giúp thanh lọc gan nhanh hơn

Sau khi uống quá nhiều rượu bia, cách đơn giản nhất là bạn nên uống thêm nước để bổ sung thành phần nước trong cơ thể, tăng cường tuần hoàn máu và thúc đẩy các tuyến trao đổi chất, đặc biệt là sự bài tiết của tuyến tiêu hóa và dịch tụy, mật, để tạo điều kiện tốt cho quá trình tiêu hóa, hấp thu và loại bỏ chất thải, giảm thiểu các chất chuyển hóa và độc tố gây thiệt hại cho gan.

2. Ăn thêm hoa quả, nước ép trái cây

Nước trái cây chứa các thành phần axit có thể giúp trung hòa rượu, thúc đẩy bài tiết rượu nhanh chóng. Điều bạn nên quan tâm đặc biệt là hệ thống tiêu hóa trong mùa xuân thường rất nhạy cảm, sau khi uống rượu nếu uống thêm các loại nước quả thì không nên làm lạnh hoặc uống kèm đá.

3. Ăn canh ấm, cá nấu gừng và các món canh bổ gan

Sau khi uống rượu, bạn có thể giải rượu bằng cách ăn thêm các món canh ấm nóng. Ví dụ như canh cá nấu gừng, các món canh rau dưỡng gan phổ biến.

Điều cần chú ý là có nhiều người có quan niệm uống trà đặc có thể giải rượu. Thực tế, trong trà đặc chứa rất nhiều chất theophylline có thể gây ra hiện tượng co mạch, tăng huyết áp, sẽ làm trầm trọng thêm triệu chứng đau đầu sau khi uống rượu. Vì vậy, uống rượu xong không nên uống thêm trà đặc.

4. Tăng cường ăn thực phẩm thanh đạm, ít dầu mỡ

Theo các nghiên cứu khi uống quá nhiều bia rượu trong một thời gian ngắn, bạn nên thay đổi thực phẩm trong bữa ăn bằng cách ưu tiên các món thanh đạm, ít dầu mỡ, dinh dưỡng cân bằng. Lựa chọn lượng protein và vitamin phù hợp, tạo nền tảng cho một lá gan khỏe mạnh.

• Đối với những người lỡ uống rượu quá mức, nên bồi bổ lá lách và thận cũng là một cách chăm sóc gan.
• Đối với những người có thể trạng lá lách yếu, nên ăn thêm lúa mạch, khoai từ, cháo hạt sen hoặc hạt súng.
• Đối với những người bị thận hư yếu, nên ăn uống thêm hoàng kỳ, kỷ tử, thiên ma hầm cháo gà.
• Đối với những người bị nóng trong gan, bốc hỏa, nên uống thêm trà hoa cúc và những thực phẩm tốt cho gan.

5. Ngủ tốt cũng là cách chăm sóc gan đáng giá

Theo lý luận y học cổ truyền Trung Quốc về hệ thống các kinh mạch và sự vận động của chúng, buổi sáng từ 1-3 giờ là khung thời gian hoạt động mạnh nhất của kinh gan. Trong thời gian này nhất định phải để cơ thể trong trạng thái ngủ sâu giấc, như vậy sẽ dưỡng gan và giúp gan thải độc thuận lợi.

6. Sử dụng thực phẩm chức năng mát gan, thanh lọc gan

Hiện nay có rất nhiều loại thực phẩm chức năng hiệu quả giúp thanh lọc gan, giải độc rượu bia cũng như chăm sóc gan một cách hiệu quả. Lựa chọn sử dụng thông minh giúp cho lá gan của bạn được chăm sóc tốt nhất. 

Có thể kể đến những loại thực phẩm chức năng tốt nhất hiện nay như : Super Albumin, Medibumin 

Chăm sóc gan thường xuyên kể cả khi không dùng quá nhiều bia rượu giúp cho bạn có một cơ thể khỏe mạnh. Nhà Thuốc Uy Tín 24h hi vọng bạn đọc đã có được những thông tin bổ ích cũng như trang bị cho mình những cách giải độc gan hiệu quả nhất từ bài viết này.